MEŞHUR YERLİ TOHUM BULDAN BÖRÜLCESİNDE HASAT ZAMANI

MEŞHUR YERLİ TOHUM BULDAN BÖRÜLCESİNDE HASAT ZAMANI

Protein, mineral ve vitamin deposu doğal yerli tohum Buldan börülcesinde hasat ve ayıklama işlemleri devam ediyor.

14 Eylül 2020 - 20:34 - Güncelleme: 14 Eylül 2020 - 20:51

Buldan'ın yüksek mahallelerinden 1.200 rakımlı Kovanolukta sıkça yetiştirilen börülcelerde şu sıralar hasat ve rüzgar yardımıyla ayıklama işlemleri gerçekleştirilmekte.

Ekimi, yetiştilmesi, bakımı derken sıra üretilen börülcenin hasadına geldi. Toplanan börülceler kabuğundan el emeğiyle çıkarılıyor. Ayrıştırmanın ardından ise sıra savurmaya geliyor. Bunun için de rüzgar önemli bir rol oynuyor. Atalarımızın da dediği gibi "düğün el ile harman yel ile" sözünü sıkça dillendiren Kovanoluklu üreticiler savurma işlemi için esecek rüzgarı bekliyor.

Buldan'da börülce farklı malzemelerle hazırlanan yemeğin yanı sıra kışın tarahana çorbasnın içerisine konularak da tüketilmekte.

Fotoğraf: Sait Yalçın

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
ŞEVİK'TEN ÖĞRETMENLERE 24 KASIM HEDİYESİ
ŞEVİK'TEN ÖĞRETMENLERE 24 KASIM HEDİYESİ
BAŞKAN ZOLAN'DAN ÖĞRETMENLER GÜNÜ MESAJI
BAŞKAN ZOLAN'DAN ÖĞRETMENLER GÜNÜ MESAJI